Food
-
Cocktail met gin en pompelmoes
Ik maakte deze cocktail voor de verjaardag van Loïse, en zelfs mensen die normaal niet zo’n fan zijn van pompelmoes vroegen naar het receptje! Dit drankje is op basis van gin, maar als je dat niet lekker vindt, kan je dit gerust vervangen door bijvoorbeeld wodka. Lekker fris en zuiders door de pompelmoes en rozemarijn. Read more
-
Loïse 1 • chocoladetaart met frambozensmaak
(Uiterst rechtse taart op de foto) – voor 6-8 personen, ronde springvorm van 20 cm doorsnee 1 rol kant-en-klaar kruimeldeeg 150 g pure chocolade, in stukjes 100 g boter, in blokjes 1 ei, plus 1 extra eidooier 30 g fijne kristalsuiker 60 g frambozenjam 6 voorgebakken tartelette- bodems 5 minuten korter gebakken dan wordt aangegeven, Read more
-
Loïse 1 • Passievruchtenkaastaart met gekruide ananas
(Uiterst linkse taart op de foto) Deze taart maak je een dag op voorhand, ideaal dus! Enkel nog afwerken met ananas en passievrucht de dag zelf. Voor 8 kleine taartjes (in taartringen van 8 cm), of een grote taart voor 10 personen (22 cm doorsnee) Bodem 40 g geschaafde amandelen, licht gekneusd in uw hand Read more
-
Loïse 1 • Cake met rabarber en aardbeien
(2de taart van links op de foto) – voor 12 personen, springvorm van 23 cm doorsnee Crumble 120 g gesmolten boter 150 g lichtbruine basterdsuiker 190 g bloem 30 g gedroogd geraspt kokos 1/4 theel. zout Fruitlaag 250 g rabarber (2 of 3 middelgrote stengels), in schijfjes van 1 cm dik 250 g aardbeien, ontkroond, in Read more
-
Loïse 1 • Pavlovarol met perziken en bramen
(2de taart van rechts op de foto) – voor 10-12 personen, rechthoekige bakvorm van 30 cm x 35 cm – de merengue kan je 1 dag op voorhand klaarmaken, het fruit en de slagroom doe je de dag zelf. Er komt bij het oprollen van de pavlova een moment waarop je denkt: “dit gaat me Read more
-
Soepje van perzik en gin, aardbeien, citroengras, munt en passievruchtsorbet
Nu het seizoen van de perziken goed begonnen is, wil ik graag dit frisse en zomerse dessertje met jullie delen. 4 pers, +/_ 25min (Je kan alles gerust op voorhand klaarmaken, zodat het klaar staat voor je gasten.) 6 perziken (of abrikozen of pruimen of nectarinen, afh. vh seizoen) 1dl water 100gr suiker 1 stok Read more
Mamanneleen 