Als echte Vlaming ben ik gek op asperges. Zowel de witte als de groene, maar de groene combineer ik nog net iets meer in slaatjes en andere gerechtjes. Dit is een lekker bijgerechtje (ook ideaal als onderdeel van een brunch). 4 personen (bijgerecht), +/_ 15 minuten 600 g groene asperges (houterige uiteinden verwijderd = 400 … Meer lezen over Geroosterde groene asperges met amandelen, kappertjes en dille
2 à 3 pers, +/_ 20min 20 grote, ongepelde (diepgevroren of verse) tijgergarnalen 300 gr witte asperges 1/2 bot platte peterselie 1 kleine ui (of sjalot) 50g parmezaan 1 eetlepel boter 120g risottorijst 1 à 2 dl Tongerlo blond 3,6 dl groentebouillon 3 eetlepel olijfolie Peper & zout Leg de diepgevroren scampi's 2 min. in … Meer lezen over Risotto met asperges, scampi en Tongerlo blond
Toast avocado is een van mijn favorieten als lunch. 🥑 Zoveel smaak en erg gezond. Hoe heb ik mijn toast avocado liefst? Met een gepocheerd ei en groene asperges... zoooo lekker! 🤤🤤 (donker)bruin brood getoast in de oven: 7 min op 180° (aantal sneetjes dat je zelf wenst; zelf gebruik ik 2 sneetjes per persoon, … Meer lezen over Toast avocado met gepocheerd ei, groene asperges en burrata
Jullie weten ondertussen wel (als jullie mijn verhalen op instagram volgen) dat ik graag kook. Eigenlijk is dat vooral zo omdat ik graag eet. 🤷🏼♀️ Voor mij is koken 's avonds na het werk altijd een beetje ontspannen. Ik zorg er dan wel voor dat het gerecht dat ik wil maken geen uren duurt. 😉 … Meer lezen over Schelvishaasje met asperges, noten en schuimmayonaise
Mamanneleen 